Matisse...

is niet per ongeluk gekozen als naam om te schrijven over eten, drinken, recepten, kookboeken, kortom: alles op culinair gebied. Koken kan ook kunst zijn. Of is het gewoon een kunstje? Ik doe het in elk geval graag. Na een halve kunstacademie, de school voor journalistiek en een wijnbrevet probeer ik smaak en stijl samen te laten komen op het bord en in het glas. Niet 7 dagen per week, want ik houd ook erg van uit eten. Als ex-restaurantspotter ben ik wel klaar met recensies; ik schrijf alleen nog horecastukjes als ik daar zin in heb. Over een opvallend simpele maar smaakvolle keuken of over (ster)restaurants met stikstofkunstwerkjes en wuivende bonitovlokken. Kijk voor meer artikelen en recepten op kookrubriek.nl of op smulweb.